淡江大學農情食課
淡江大學
大學教育基礎在培育大學生，對廣泛知識的好奇心及友善態度，將此導入地方關懷，有助於地方關係人口之培育。
淡江大學『農』情『食課』計畫團隊，以食農教育推動為主軸深耕於北海岸農業社區，帶領大學生走進社區共同實踐區域永續。這場大學與社區的共學,共創運動，讓學生從接近真實世界獲得更深刻的學習機會，親近,瞭解大淡水北海岸這個區域，以期培育出能接棒地方創生的種子。 實踐地方創生的過程是一場長期的接力賽，本著連結社區與大學並培育下一棒的使命。本行動計畫最終目標，即橋接大學資源與社區，培育大淡水地區緊密的關係人口,強化在地的淺性居住人口。以食農教育出發，傳遞食物所承載的故事與文化,人與自然的關聯，從餐桌出發關心產業與土地，實踐聯合國永續發展(SDGs)。期許如毛公鼎的銘文般，讓北海岸景色與人文風光供子子孫孫永寶用。